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线上买球软件_正规买球APP十佳排行“春天送鲅鱼给丈人,算是青岛的非遗了吧!” |星球故事

发布日期:2022-05-14 16:49    点击次数:158

四月份的时候,鲅鱼陆陆续续上岸了。

在青岛,这不仅是家家户户吃鲅鱼的季节,也是女婿给丈人送鲅鱼的季节。每年父亲都斥巨资去买鲅鱼,今年他买了两条大一点的,花了四百多。

春天来了,青岛男人都会去码头挑一条“体面的”鲅鱼

*作者供图

到了春天,不给丈人家送鲅鱼,老婆家可要给男方家难看的。父亲也是耳提面命过我,就算是去没入门的女朋友家也要懂礼数。哪家的毛脚女婿要是在春天给未来丈人送去了鲅鱼,那在老丈人一家眼中可是很加分的。

我觉得这种习俗应该算上是青岛的非物质文化遗产。毕竟到了春天,地方台的新闻里也会一直在循环播着“鲅鱼跳、丈人笑”的新闻,提醒大家都赶紧到码头和市场买新鲜鲅鱼去。

我每年都会跟着我爸妈去市场买。我其实没啥送礼需求,但我就喜欢尾随父亲去买鱼,毕竟最后鱼也还是进自己肚子。一家人开开心心坐一起,把开春第一条新鲜肥美的鲅鱼吃掉,但这个仪式和心意不能省。

清蒸或红烧鲅鱼,是丈人收下女婿送来的礼物后,给家人的鲜美回馈

*微博@蔺宏坤

鲅鱼肯定是越大越体面,尽管也是越大越贵。虽然不买,但我心里是清楚每年四月前后的鲅鱼都会涨价一丢丢的,平时可能鲅鱼二三十,便宜的时候十五六,但是在大家送礼高峰期鲅鱼会四十甚至更高。

我们去过一次码头买鲅鱼,看到一条身型巨大的鲅鱼,一口价800,不还价,也不秤。一大哥走到我们面前几乎不带犹豫的,豪气就买下,他说这是讨个彩头,给丈人送去。

父亲小声嘀咕,送人送个七八斤重的,也够体面的了。

从三月开始,各大美食公号就会轮番轰炸告诉我们,五湖四海的春天有多好吃,说起这个,我可是太喜欢江浙的春笋了,笋应该是神灵之物,才有这么鲜美吧。

前几周的星球故事也提到过春笋哦!

*摄 | 狐狸哥哥的小喵咪

青岛春天的鲜美,就全旨意海鲜了。

青岛的春天是各种海鲜的季节

*作者供图

说起来是总少了些韵味,但无论如何,春鲅确实是整个春天里,我最期待的美味之一。新鲜的鱼清炖以后,往锅里放一点肥肉和蒜苔炖就鲜美得直拍大腿;家里人也会把鱼拿来清炖、红烧,或者做成饺子。

啊!饺子!

饺子才叫那个百花齐放。青岛人的饺子可都是海鲜馅料,我家就经常包海肠子饺子,鲅鱼、黄花鱼、墨鱼那都是家常,蛤蜊、扇贝也统统被收进饺子的鲜美势力范围内。

跟你们说哈,蛤蜊大头菜的饺子,真是一绝。大概就像南方的海鲜入面,当南方的春天万紫千红地铺满了汤面,青岛的饺子海纳百川地包裹住了来自大海的甜美春天。

最后给大家晒一晒我爸爸做的鲅鱼馅儿饺子

*作者供图

那些在山川河海餐桌上,生机勃勃的春天,每一盘都是我的爱。

作者:毛毛

头图:作者供图

部分图片来自网络,

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